Pièce des Grisons

Culinaire alpin
Dicembre jusque à mars

Pour nous, la valeur d'un garde-manger alpin réside avant tout dans la possibilité de redécouvrir nous-mêmes notre diversité d'herbes, de baies et d'épices. Réapprendre à les traiter et à les valoriser, dans toutes leurs variantes. La tradition et les nouvelles techniques fusionnent. Une cuisine saine, préparée avec des produits naturels et digestes, contribue certainement au bien-être physique. Nous n'utilisons pas d'exhausteurs de goût ni d'additifs chimiques. Les épices, les herbes et le sel gemme alpin sont le couronnement de chaque recette. Ils ne servent pas seulement à donner du goût, ce sont aussi des remèdes naturels.

CULINAIRE ALPIN, plusieurs plats CHF 98.- par personne
Réservation par téléphone au 081 935 13 03
ou par mail info@rovanada.ch

Des spécialités grisonnes classiques à la carte
servies dans notre restaurant La Cucina.

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