Bündner Stube
Culinaria alpina
Dicembre fino a marzo
Il valore di una dispensa alpina per noi sta soprattutto nella possibilità di riscoprire da soli la nostra varietà di erbe, bacche e spezie. Imparare di nuovo a elaborarli e a raffinarli, in tutte le loro varianti. Tradizione e nuove tecniche si fondono. Una cucina sana, preparata con prodotti sani e naturali, contribuisce certamente al benessere fisico. Non utilizziamo esaltatori di sapidità o additivi chimici. Spezie, erbe e sale grosso alpino sono il fiore all'occhiello di ogni ricetta. Non solo sono utili per il gusto, ma sono anche rimedi naturali.
CULINARIO ALPINO, più portate CHF 98.- per persona
riservazione solo al telefono +41 81 935 13 03
o via mail info@rovanada.ch
Specialità classiche dei Grigioni à la carte
serviti nel nostro ristorante La Cucina.